Biscotti e gelati che celebrano i tipici. L’estate del maestro pasticcere Emilio Soldivieri

Giu 13, 2025

Una pasticceria che elimina il superfluo restituendo il giusto spazio alle materie prime del territorio. Si potrebbe condensare così la filosofia della Pasticceria Elia, realtà artigianale di riferimento tra i Monti Picentini, nata nel 1968. L’utilizzo di farine...

Pasqua 2025: leggera e territoriale. Il maestro pasticciere Emilio Soldivieri quest’anno propone Vulìa

Apr 3, 2025

Da 57 anni la Pasticceria Elia è un riferimento per i dolci tipici artigianali del salernitano, in particolare per i Monti Picentini. Una realtà a conduzione familiare che, quando è passata nelle mani della seconda generazione, ha aggiunto alle grandi materie prime...

Il catalogo delle colombe per la Pasqua 2025

Gen 29, 2025

Tante conferme e qualche novità, è pronto il nuovo Catalogo delle colombe della Pasticceria Elia per la Pasqua 2025, firmato dal maestro pasticcere Emilio Soldivieri. Grande spazio alle creazioni che consentono di tenere a bada gli zuccheri e favoriscono la presenza...

Il catalogo dei lievitati della Pasticceria Elia 2024

Dic 4, 2024

Visionare tutti i gusti e le opzioni disponibili per i panettoni della stagione invernale 2024/25 della nostra pasticceria? E’ possibile scaricando il nostro nuovo catalogo, clicca qui e scegli subito: Catalogo Lievitati Pasticceria Elia 2024

La pasticceria salutistica di Emilio Soldivieri. Feste a suon di stevia, farine integrali e zucchero ridotto

Nov 26, 2024

“Non è fatta di solo zucchero la dolcezza”. Ne è convinto il maestro pasticcere Emilio Soldivieri, da sempre attento a creare dolci che rispettino la tradizione, ma che – al contempo – si adattino ai nuovi stili di vita. E in ogni stagione una novità, soprattutto per...